องค์การบริหารส่วนตำบลปะตง  มีที่ทำการตั้งอยู่เลขที่ 499 หมู่ 1 ตำบลปะตง  อำเภอสอยดาว  จังหวัดจันทบุรี  ติดถนน   ปะตง -  ทุ่งขนาน  ห่างจากที่ว่าการอำเภอสอยดาว  ประมาณ 1 กิโลเมตร  ซึ่งแต่เดิมตำบลปะตงเป็นส่วนหนึ่งของ  ตำบลทรายขาว  และขึ้นการปกครองกับอำเภอโป่งน้ำร้อน  และต่อมาได้มีการแยกมาตั้งเป็นกิ่งอำเภอสอยดาว  เมื่อปี 2531  โดยยกฐานะเป็นอำเภอเมื่อปี 2535 สำหรับองค์การบริหารส่วนตำบลปะตงได้ยกฐานะจากสภาตำบล  เป็นองค์การบริหารส่วนตำบล  และมีฐานะเป็นนิติบุคคล  เมื่อวันที่ 2 มีนาคม  พ.ศ.2538   มี 11 หมู่บ้าน  โดยมีนายสุพจน์  จันทฑีโร  กำนันตำบลปะตง  เป็นประธานกรรมการบริหารคนแรก (โดยตำแหน่ง)  และปัจจุบันมี  นายสมปอง  สายทอง  เป็นนายกองค์การบริหารส่วนตำบล  และตำบลปะตง  เป็นตำบล 1 ใน 5  ของอำเภอสอยดาว 

ดาว 5 ดวง  หมายถึง  ความสมัครสมานสามัคคีของคนในอำเภอสอยดาว ในการร่วมกันพัฒนาท้องถิ่น  ให้เจริญรุ่งเรื่อง

ภูเขา       หมายถึง  ความมั่นคง  เข้มแข็ง  มุ่งมั่นในการพัฒนาท้องถิ่น

ลำธารน้ำ  หมายถึง  ความร่มเย็นเป็นสุข  และยังเป็นแหล่งต้นน้ำบางปะกง

ทุ่งหญ้าสีเขียว  หมายถึง  ความอุดมสมบูรณ์ของพืชพรรณธัญญาหาร